Le Jardin de Ginday

Nom : Le Jardin de Ginday

Adresse : Chemin de Casteau

Situation (ville) :7061 SOIGNIES

Site internet : https://www.facebook.com/ginday.be/  et www.ginday.be

Téléphone: 0489 57 03 33

Horaire :

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Produits proposés en vente directe :

Le Jardin de Ginday vous propose des légumes de saison cultivés à l’ancienne, dans le respect du sol, de la biodiversité et de notre environnement. Dorénavant, retrouvez chaque week-end (du samedi au dimanche, en fonction des horaires de commande) les paniers du Jardin de Ginday ! Les paniers varieront en fonction des légumes disponibles. Deux types sont disponibles : petit (10,€) ou grand (15€).

A commander en ligne sur le site (www.ginday.be)  à l’ancienne, dans le respect du sol, de la biodiversité et de notre environnement.

Possible apporter ses contenants (Zéro déchet) : oui - non

Ginday est une jument de trait brabançonne sans qui le travail de la terre ne serait pas possible dans ce projet. C'est pourquoi, cette exploitation maraichère locale qui produit des légumes cultivés de manière raisonnée se nomme : Le Jardin de Ginday. 

A l'aide d'outils anciens et de la traction animale, les différents travaux s'effectuent de manière respectueuse du sol, de la biodiversité et de notre environnement.

Outre le fait de travailler moins en profondeur et donc de respecter favorablement la vie présente dans les premiers centimètres du sol, l'utilisation du cheval apporte plein d'avantages dont le principal reste la diminution du tassement du sol.

Notre approche a aussi pour ambition de développer une agriculture de proximité où la nature, le producteur et les consommateurs retrouvent leur raison d’être.

Réflexion et projets :

Le Jardin de Ginday est une exploitation maraîchère qui produit des légumes entièrement biologiques avec l'aide de Ginday, une jument de trait brabançonne.

Une technique révolue? Pas du tout! Le travail du sol à l'aide de la traction animale est un retour aux sources nécessaires afin de garantir le respect du sol, de la biodiversité, et  de notre environnement.

L'utilisation du cheval diminue le tassemebnt du sol, ce qui amène une aération favorable au développement de la vie animale et provoque une meilleure dégradation de la matière organique, ce qui permet aux légumes de puiser les nutriments nécessaires à leur bon développement.

Le JArdin de Ginday propose donc des légumes savoureux et de saison à l'aide d'un procédé respectueux de l'environnement. Notre approche a aussi pour ambition de développer une agriculture de proximité où la nature, le producteur et le consommateur retrouvent une raison d'être.