CHEVLAIT

Exploitant : Vincent Boisseaux et ses parents 
Situation (Adresse) : Rue de Nivelles 109 à ECAUSSINNES (Marche-les-Ecaussinnes)
http://chevlait.eu/
Superficie : ? ha
Animaux élevés, nombre : 37 chèvres
Produits proposés : fromages de chèvre frais ou pâtes dures, lait de chèvre.
 

Mode de production:

Alimentation des animaux : herbes, foin et céréales.
« Le diététicien de notre meunerie a mis au point un mélange de céréales adapté, contenant notamment des graines de lin pour la beauté du poil. En outre, les chèvres lèchent des pierres de sel imbibées d’un mélange vitaminé. Résultat : notre lait est vraiment excellent ».

Réflexion et projets :
Tous commença en 2012 lorsque nous décidions de reprendre la ferme de mon grand-père pour ne pas laisser les bâtiments inoccupés.  On avait deux choix soit les Bovins ou les Caprins ! En Wallonie les chèvreries ne sont pas très nombreuses et nous avions l’ambition de créer des produits hors du commun que les gens puissent apprécier pour leur qualité gustative ! Nous commencions avec 5 chèvres en Juillet 2012 avec les marchés et quelque foires artisanales au fur et à mesure des années notre troupeau s’agrandit de 5 chèvres en 2012 nous passons à 37 actuellement. 
Le Magasin à la ferme vous accueille du lundi au vendredi de 16h00 à 19h00.