8 Septembre 2019

FICHE TRANSFORMATEUR :
Légats Artisan Chocolatier
Nom : Choclatier Thibaut Legast
Adresse : Rue de la Station 65
Situation (ville) : 7090 Braine Le Comte
Site internet : http://www.legast.be
Téléphone: 067/56.08.74
Horaire : Du Mardi au Samedi de 9h30 à 18h
Produits proposés en vente directe :
Chocolat/Pâtisseries/Glaces faites maison
Voir descriptif complet en pièce jointe
Possible apporter ses contenants (Zéro déchet) : OUI - non
Mode de production :
O BIO
O Naturel (BIO non certifié)
O raisonné (expliquer en quoi)
O Equitable
O conventionnel
Notre chocolat est soigné dès la récolte du cacao en plantation, en partenariat avec des agriculteurs locaux. Nous faisons tout pour garder la puissance aromatique naturelle à chaque cacao dans la post- récolte et dans notre atelier. Nous torréfions soigneusement, nous moulons en pierre, et nous n’ajoutons rien d’autre que du sucre à notre chocolat. Ainsi, vous pouvez gouter dans nos chocolats le caractère propre aux fèves et au terroir, en contribuant à des meilleures conditions de vie des agriculteurs qui reçoivent un prix équitable et conservent la biodiversité. Nos tablettes sont vegan, ni gluten, ni conservants , et à part notre tablette ‘dark milk’, elles sont aussi sans lactose.
Produits d’origine animale :
Origine des animaux : Oui beurre CF
O BIO
O Naturel (BIO non certifié)
O raisonné (expliquer en quoi)
O Equitable
O conventionnel
Produits d’origine végétale :
Origine des produits: Fèves /Sucre/ Fruits secs/Noisettes bio Italiennes/Purée de fruits
O BIO
O Naturel (BIO non certifié)
O raisonné (expliquer en quoi)
O Equitable
O conventionnel
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Réflexion et projets :
(tout ce qui vous passe par la tête et que vous avez envie de faire passer comme message…)
Une bonne partie épicerie en bio
Bean to bar