L'Aubéole d'Estinnes

Nom : Marie-Jeanne Nolf
Situation (Adresse) : Estinnes. L'aubéole d'Estinnes est brassée par la brasserie DUPONT à Tourpes.

http://www.aubeole.be/
Produits proposés : Bière ambrée claire refermentée en bouteille. 7,5% volume.Conditionnée en 33 cl, 75cl et 150 cl.
Mode de production :

Ce « breuvage » existait depuis des décennies sous une autre appellation et, pour des raisons inconnues, a disparu du marché local et régional.

L’Aubéole d’Estinnes est brassée selon la recette d’origine, par les établissements Dupont, entreprise familiale de référence enracinée depuis 1920 et représentant 4 générations de brasseurs.

Ces Maîtres Brasseurs sélectionnent rigoureusement leurs matières premières de qualité (malts, houblons, orges, etc…) dans des régions géographiques spécifiques. De plus, ils ont une eau pure et de qualité pompée à plus de 65 mètres dans le jardin de la brasserie.

Le concept traditionnel et exclusif de la fabrication « à l’ancienne » est particulier chez Dupont. En effet, leurs cuves carrées à fond plat, leurs matières premières, et surtout leurs levures souches conservées depuis des générations confèrent aux bières sortantes de cette brasserie une qualité inégalable.