Retour de notre Café Transition du 25 novembre dernier...

LE  GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE TRES "POTAGEUX":

NOS REFLEXIONS:

• Les premiers pas d'un projet de Lieu /ferme en permaculture: réflexion autour du projet de Stéphanie de créer un lieu en permaculture à Horrues pour développer, partager, échanger autour de la permaculture.

Synthèse en vrac: Lieu/ferme en permaculture, compost, ateliers cuisine, rencontres, boulangerie, fêtes,... Où? chez Stéphanie.

Liens utiles:

• Square Chêne Tampon, lieu en permaculture
• Cindy Madou à Neufvilles, lieu en permaculture
• bureau Cercle des Naturalistes de Belgique (CNB), place Van Zeeland, La Verdinie, cuisine de plantes sauvages, formation permaculture, théorie et pratique
• Boulangerie la Mie qui Roule à la ferme de Broqueroy
• Ferme du Vieux Gibet (moulin, farine, projet de culture espèces anciennes,...)
• Terrain de Danny, rue Grégoire Wincqx

Faire de la pub pour que ça se sache, distribution d'arbres à la Sainte Catherine? un char pour la Simpélourd?

Prochain rendez-vous: réunion des Jardiniers Complices du 28 janvier 2018, sur place (Horrues). Infos suivront!

• Ateliers de cuisine : Dany propose de relancer des ateliers de cuisine, notamment en lien avec les production des Jardiniers Complices et en axant les ateliers sur le partage (inter-culturels, inter-générationnels,...)

Synthèse en vrac:

• 1 atelier par saison
• partage de recettes (autres cutures,...)
• commencer par échanger sans cuisiner ou apporter des choses à faire goûter
• rester simple pour ne pas exclure ou décourager
• rassurer/informer sur cuisine végétarienne
• découverte de nouveaux légumes et surtout de la façon de les cuisiner
• s'ouvrir à la cuisine d'autres cultures (les aubergines tunisiennes!!!)
• où? démarrer sans cuisine et voir quelles sont les attentes des participants (possibilités sns cuisine rue félix Eloy ou Chapelle St Roc),
• avec cuisine: possibilité dans l'habitat groupé de la rue de la station si on prévient un mois à l'avance,
• premier atelier d'hiver en février
• ateliers très axés sur le partage, anciennes recettes (personnes âgées), cultures,... Formuler l'invitation pour ouvrir à différentes catégories d'âges et différentes cultures.
• un même légume peut être cuisiné différemment en fonction des cultures,
• annoncer les légumes de la saison pour donner des idées,
• soupe panais-poire!
• poire de terre...
• afficher dans les écoles (parents), chez soi, chez des voisins (créer du lien!)

Liens utiles:

- café portugais, place Van Zeeland

- Anne D qui souhaite également re-proposer des ateliers de cuisine

Prochain pas: un premier atelier sera organisé en Février 2018.

• Garages partagés: Ariane a lancé une réflexion autour des espaces/objets partagés, comme le partage de garages ou de voitures,... Réflexions autour de la mobilité et de la communication autour des besoins/offres.

​​​​​​​Synthèse en vrac:

• condition nécessaire: habiter à proximité, favoriser la confiance (par exemple avec une bonne assurance)
• objectiver les besoins en garages, trouver les compatibilités (rencontre de 2 besoins)
• AVOIR UNE BANQUE DE DONNEES ET LA COMMUNICATION DES DISPONIBILITES ET DES BESOINS
• y a-t-il un problème de garage ou d'utilisation de l'espace? partage du garage, oui, mais aussi partage de l'utilisation autre de l'espace garage (partager des espaces ateliers, outillages,...)
• mobilité: bouchon = parfois plus de sécurité
• ?draizine? monorail en hauteur? calèches avec chevaux et zéro voitures à certaines heures? Importance de pouvoir remplir ce service de manière régulière,
• nécessité? Quels usages de la voiture?
• besoin de parkings pour vélos sécurisés (gre, centre ville, 3 boxes existants???)
• plateforme de co-voiturage
• attention à avoir une communication plus large qu'internet (valves, vitrines, affiches par quartiers,...)
• ​​​​​​​Clos des Jardins St Antoine à Soignies

Réflexion à poursuivre. Pas de date fixée. Si vous êtes intéressés à rejoindre ce groupe, envoyez nous un mail: soigniesentransition@hotmail.fr

• Création d'un parc à compost dans Soignies. Projet à énergiser. Si vous êtes intéressés, signalez-le nous par mail (soigniesentransition@hotmail.fr)